有种顶级红酒,频繁换名字,让人摸不清头脑【侯伯王 Haut-Brion】

一个葡萄酒达人,是不能仅仅只知道法国拉菲、玛歌红酒的。

你还应该知道木桐、拉图和侯伯王红酒。

这五个酒庄,并称为法国波尔多五大名庄,在全世界红酒中的地位,就跟劳斯莱斯、宾利在汽车界一样,处于皇冠地位。

这些名酒,经常出现在商务宴请场合。如果某天,领导带你去参加一些高层次应酬,你会发现,遇到的常常是五大名酒中的侯伯王红酒,就是下面这三种。

下图是正牌酒:Chateau Haut-Brion 侯伯王

下图是副牌酒:Le Clarence de Haut-Brion 小侯伯王,2008年后出现

下图是副牌酒:Bahans Haut-Brion 百安侯伯王,2008年后取消

所以,想成为葡萄酒行家的你,还应该对侯伯王红酒多些了解,不然,在酒桌上就没法侃侃而谈了。

或许,你会问,“为什么现在应酬酒桌上,常常会出现这种名酒呢?名字听起来很陌生啊,为什么不是拉菲、玛歌这些最有名的红酒?”

我偷偷地告诉你,主要是现在经济形势差啊,大小企业都没钱了,拼命地在压缩招待费用,但有些商务宴请的招待用酒,级别不能下降,这涉及面子问题,而侯伯王,是五大名庄中价格最便宜的,拿侯伯王红酒来撑场面,既省了钱,又不掉身价,聪明伐!

这些,你可别跟大家说,是郑先生我说的,说真话总是不受人待见啊!

酒桌上敬酒时,你应该跟宴请主人这么说,“X总,谢谢您的红酒,侯伯王红酒我老喜欢了,因为能喝出历史的味道,你看,侯伯王在波尔多称王称霸的时候,拉菲、玛歌那些葡萄园,都还是沼泽地呢!”

你这么一说,主人就知道你是懂行的、识货,会夸赞你,“小伙子,有见识,还懂酒!”

确实,侯伯王在波尔多是名副其实的老贵族,成名几个世纪后,才有了拉菲、玛歌的诞生。它们见到侯伯王,还应该恭敬地叫声,“阿爷!”

所以,评论侯伯王红酒时,要点出它悠久的历史。

宴请酒桌上,聊起侯伯王红酒来,会有人瞪大眼睛,不知道你说的是什么酒,但明明侯伯王是波尔多五大名酒之一啊,为什么大家会这么陌生呢?

这时候的你,呷一口侯伯王酒液后,缓缓地说,“还不是侯伯王做‘超级IP’实在是太烂了。”

如果你发现,对方好像不是很懂IP的意思,就换个方式,继续说道,“就是品牌运营做的实在是太差了,在中国的名字老是换来换去的,都换了五六个,都让人摸不着头脑了。”

然后,你伸开手指,一个个掰起来,“你看,红颜容、上布里昂、奥比昂、奥比良、奥比安,现在酒庄官方正式名字又叫侯伯王。这些个名字混来混去,让人都弄不灵清,它到底叫什么名字。”

接着,你开始一本正经讲述,“当年,‘王老吉’变成‘加多宝’,红罐变黄罐,在各大媒体电视台,不知道扔了多少钱,凌志汽车改名雷克萨斯,让原先的豪车印象变的模糊。频繁换名字,会害死这个品牌的啊!”

对方开始用崇拜的眼神看你之时,你再补上一句,道出真相,“所以,侯伯王尽管在波尔多五大名酒当中,历史最悠久,辈分最高,但也架不住它的频繁换名,这让它在中国的销量一直低迷,价格也上不去。”

这样的解释,让人觉得你好博学。

在场的人,听了你上面一番讲述后,他们会心想,你想必是一个很懂酒之人,于是,他们会问你,“小伙子,你对侯伯王红酒的口感,有什么评价吗?”

说不出来没事,郑先生我对侯伯王红酒的点评,可以供你参考。

香气上,新鲜花果味爆棚,类似黑加仑、樱桃、桑葚、黑李子等香气,还有浓重的烟熏、烘烤等橡木桶香气。老年份酒,还有湿树叶、皮革等陈年香气。

口感上,在五大名酒中,侯伯王是最柔美的,因为酿酒葡萄中,梅洛、赤霞珠各占一半,各在40~50%之间比例,而且,梅洛葡萄常常还会多一些,所以,醒酒充分后,味道非常柔顺丝滑,丰腴诱人。

虽然,还会掺杂一些品丽珠和小味儿多葡萄,但即使有了那么点阳刚气,还是尽显妩媚本色。

当然,点评过后,你还可以略微补充一句,用调侃语气,“拉菲嘛,喝个名气,玛歌,姿态优雅,木桐,个性十足,拉图,强劲浑厚”。

这样,红酒达人的专业范儿,是不是油然而生。

当然,你还可以扯扯侯伯王一些与众不同的特点。

第一个故事。

如果不是当时的侯伯王酒庄庄主的建议,也不会有拉菲、玛歌、木桐等酒庄的诞生。

正是因为酒庄拥有者庞泰克家族,让荷兰人排干波尔多下游沼泽地的水,才有了现在享誉全世界的这些波尔多名酒,比如“1855波尔多葡萄酒分级体系”中的列级名庄。

第二个故事。

历史上的侯伯王酒庄,其实是很有品牌意识的。

当波尔多名酒们,还以用“波尔多”“波亚克”这些地区名字作为卖点的时候,侯伯王就直接把它的酒庄名字“Haut-Brion”,标在了酒标上,开创用品牌卖酒的先河。

而且,现在葡萄酒爱好者们争相追逐的“钢裤(Grand Cru)”,这个葡萄酒最高级别的标志,也是侯伯王酒庄首创的,当时就是为了与那些Low酒区别开来。

还可以讲讲侯伯王酒庄的几个“唯一”的故事。

你可以指指侯伯王的酒瓶子,这在所有葡萄酒中是独一无二的,蹲状酒瓶(Squat),上大下小,如下图,相传为酒庄曾经庄主克拉伦斯·狄龙设计,1958年投入使用。

五大酒庄中,唯一一个被美国人控制的酒庄。法国人,很排外的,也看不起美国人,但这家历史最悠久的酒庄,却被美国人把持,现任庄主还是个卢森堡王子,(他妈妈嫁给了卢森堡王公)。

“1855年葡萄酒分级体系”榜单上的波尔多名酒,都在波尔多梅多克产区,而侯伯王是唯一一家不在这个产区的酒庄,因为它当时太有名气,太有地位了,评选这个榜单时,不得不算上侯伯王。

当你对侯伯王的这些信息和故事,能够信手拈来时,就是一个非常合格的红酒达人了,一些红酒专家,其实,也就只知道这些。

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