如何挑选智利葡萄酒?| Chile

这些年,智利葡萄酒在国内很火。

无论超市、烟酒店,还是商务宴请、聚会活动,都出现大量产自智利的葡萄酒。

据我海关的朋友说,智利葡萄酒的进口量和进口额,现在仅次于法国和澳大利亚,排在第三位。

其实,智利葡萄酒进入中国,才不到十年,真可谓是后起之秀,这么短时间内,风靡全中国。

对于刚入门的葡萄酒爱好者,郑先生我通常推荐他们喝智利、澳大利亚葡萄酒。

智利葡萄酒属于比较讨喜的,花果味浓郁,酒体柔美,而且,价格不贵,选择余地也大,不懂葡萄酒的人会很容易喜欢上。

这个我在《葡萄酒有哪些风味特色,旧世界、新世界葡萄酒?》中讲过,这里就不再赘述。


有朋友问,“为什么智利葡萄酒,在中国这么流行?”

其实,智利酒的崛起,离不开这几个因素:

一个是性价比高。2015年开始,智利葡萄酒进入中国享受零关税,是中国为数不多的红酒零关税国家,相比今年中国对美国葡萄酒加征关税,同样是新世界葡萄酒,智利酒更显优势。

同时,智利属于发展中国家,生产成本便宜。相比法国、西班牙、意大利这些老牌产酒国,劳动力太昂贵,还动不动闹罢工,智利葡萄酒占尽价格上的便宜。

再一个是,智利适合酿造的优质葡萄酒,气候好、土壤也好、山坡地势。

你发现没有,但凡有名的葡萄园,大多在海洋旁边。而智利像一块长条腊肉,拥有狭长的海岸线,于是,造就无数个优质葡萄园,从北到南,遍地都是。

最后,这些年,许多资本进入智利,投资当地的葡萄园,带动智利葡萄酒的出口。

尤其是法国、西班牙的酒商,在智利大量投资建酒厂,典型的有法国波尔多顶级酒庄木桐酒庄,1997年与智利干露酒厂 Concha y Toro 合资兴建活灵魂酒庄 Almaviva。

这些原因,让智利葡萄酒产业迅速兴起,流行于中国。

再来讲讲哪些智利葡萄酒比较好,如何挑选?

我一直说,一定要喝当地最出名、有代表性的葡萄酒,就像吃大闸蟹就要选阳澄湖的,最地道啊!

红酒方面,智利比较出名的是赤霞珠干红、梅洛干红、佳美娜红酒、西拉红酒、黑皮诺红酒。

接下来我会说,这些红酒在智利的最优质产地,大家选择和购买时,注意看葡萄酒酒标上的英文字母。

赤霞珠干红 Cabernet Sauvignon,在智利出产量最大,智利最好的葡萄酒产地是麦坡 Maipo (有薄荷味)、科尔查瓜 Colchagua 、卡查波阿尔 Cachapoal 。

智利的梅洛干红 Merlot,在国际上卖的比较好,最好的产地有麦坡 Maipo 、科尔查瓜 Colchagua 、加查普谷 Cachapoal 。

佳美娜红酒 Carmenere,是智利特有的酿酒葡萄,也是智利葡萄酒的标志,有名的产地有阿空加瓜Aconcagua、卡查波阿尔 Cachapoal、科尔查瓜 Colchagua 。

西拉红酒 Syrah,艾尔基 Elqui 、科尔查瓜 Colchagua 是智利有名的西拉红酒产区。艾尔基的西拉红酒,酒体较轻,有胡椒气息,科尔查瓜的西拉,则是酒体饱满,黑色水果浓郁香气。

黑皮诺红酒 Pinot Noir,有名的葡萄酒产地是,圣安东尼奥 San Antonio、卡萨布兰卡 Casablanca。

喝智利红酒,最好选择这些葡萄酒产地、酿酒葡萄的红酒,品质有保证,能喝到最好的智利葡萄酒。

挑选也简单,对照上面的英文字母挑选就行。

智利的白葡萄酒方面,最好的是长相思白葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒。

长相思白葡萄酒 Sauvignon Blanc,在智利有名的葡萄酒产区是,卡萨布兰卡Casablanca、圣安东尼奥 San Antonio,莱达 Leyda。

这些产区,酿出的长相思白葡萄酒,高酸度,青草植本浓郁的香气。

霞多丽干白葡萄酒 Chardonnay,最好的则是利马里 Limari 、卡萨布兰卡 Casablanca 、莱达 Leyda。

特别是利马里产地酿出的霞多丽干白葡萄酒, 香气优雅清新,有结构层次感,是智利最好的。

如果要喝智利的白葡萄酒,长相思、霞多丽这两种白葡萄酒,最佳的选择,至于挑选的产地,可以根据上面的英文。

我在《葡萄酒品牌,什么牌子的酒最好喝?》一文中说过,挑选葡萄酒,最好是看酿酒葡萄,而不是葡萄酒品牌。

但在智利,有些葡萄酒品牌在中国是比较有名气的,智利葡萄酒产业涌现出几个巨头公司来。

特别是一些朋友,如果嫌看酿酒葡萄和产地太麻烦,也可以找看看这些智利有名的葡萄酒品牌,他们号称“十八罗汉”,总共18家,具体我写在附录里。

这18家智利著名的葡萄酒品牌,有些价格比较高,比如活灵魂酒庄红酒 Vina Almaviva,如上图,是针对中高端消费市场的。

也有些比较综合的,比如干露酒庄 Concha y Toro、卡门酒庄 Carmen ,既有便宜酒,也有高价酒,类似澳洲的奔富葡萄酒

郑先生,我也是为大家好喝的红酒,操碎了心啊!

 

附录,智利十八罗汉:

1.活灵魂酒庄红酒 Vina Almaviva,智利酒王,来自智利麦坡 Maipo
2.阿勒塔尔酒庄红酒 Altair Altair ,来自智利卡查波阿尔 Cachapoal
3.卡门金牌珍藏红酒 Carmen Gold Reserve,来自智利麦坡 Maipo
4.拉博丝特阿帕塔丘红酒 Casa Lapostolle Clos Apalta,来自智利麦坡 Maipo
5.干露魔爵赤霞珠红酒 Concha Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon,来自科尔查瓜 Colchagua

6.柯诺苏逸品黑皮诺红酒 Cono Sur Ocio Pinot Noir,来自智利卡萨布兰卡 Casablanca
7.查德威克红酒 Vinedo Chadwick,来自智利麦坡 Maipo
8.伊拉苏马克西米诺庄主珍藏红酒 Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve, 来自智利阿空加瓜 Aconcagua
9.蒙特斯欧法M红酒 Montes Alpha ,来自智利阿帕塔 Apalta
10.蒙特斯富乐红酒 Montes Folly,来自智利阿帕塔 Apalta

11.莫任得酒庄混酿红酒 Morande House of Morande Red Blend,来自智利麦坡 Maipo
12.奇布拉达酒庄金色圣殿赤霞珠干红 Vina Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon,来自智利麦坡 Maipo
13.圣卡罗世纪传承红酒 Santa Carolina Herencia,来自智利佩乌莫Peumo
14.桑塔丽塔皇家堡赤霞珠干红 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon,来自智利麦坡 Maipo
15.圣派德罗合恩角特藏赤霞珠干红 Vina San Pedro Cabo de Hornos Special Reserve Cabernet Sauvignon,来自智利库里科谷 Curico

16.桑雅红酒 Sena,来自智利阿空加瓜 Aconcagua
17.威玛1号红酒 Viu Manent Viu 1来自智利阿空加瓜 Aconcagua
18.斯尔本塔塔台克里斯托宝佳美娜红酒 Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenere,来自智利阿空加瓜 Aconcagua

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